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光文社厳選!和食情報ナビ

● トピックス:レシピ

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平日夜のおもてなしはこれ一品で勝負!「たまごはん©」さんのおうち外交〝炊き込みご飯〟
仕事後にママ友たちとのおうち外交ごはん。十分に準備する時間はないけど、何か手をかけた料理でもてなしたい。 そこで提案したいのが、具材の組み合わせアイデアでみんなをアッと喜ばせられる「炊き込みご飯」。事前に少し仕込みをしておけば、当日は鍋で炊くだけ! 教えてくれるのは、人気のケータリング「たまごはん©」さん。
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ゆるゆるらくらく〝ゆる美人〟になる精進レシピ
お坊さんの修行の一環である“精進料理”は肉や魚を排除したストイックな食事。これを日常生活に取り入れるとみるみるヤセてキレイになってそのうえ性格までよくなっちゃう!本格精進はハードルが高いけどゆるルールの“ゆる精進”なら気軽にできるんです。
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料理研究家 後藤加寿子さんの「和食で食育」が書籍化されました!
心と体をはぐくむ、和食の基本をおさらいしましょう。「和食スタイル」の連載に追加の内容を加えて、和食のすべてがわかる本が完成しました。「和食は体にいい」「子供たちに和食の教育を」とは言うけれど、それは一体なぜなのでしょう。
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食べてみま初夏♡こんな美味しさ、つゆ知らず…ジメジメ知らずの天晴カレー
ちょい憂鬱なこの時季に、気持ちが晴れそう♥ そんなカレーをいっぱい教えてもらいました。カレーなるハッシュタグは♯爽やか味 ♯太りにくい ♯インスタ映え! お味はもちろん気分も、SNSでも、「いいね」大量ゲットしま初夏っ♥
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スーパー主婦は褒められるカレーレシピを持っている
主婦歴を重ねると得意料理だったカレーももはやルーティンに……。スーパー主婦ならカレーで盛り上げる術を知っています。「お母さんの味」「炭水化物と脂肪の塊」で、ゲストと自分をハッピーにするスーパー逆転レシピを伝授します。
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我が子を導く“開運”お弁当
悩める芸人仲間を自身の手料理で開運させてきたボルサリーノの関 好江さん。母の願いを叶えてくれる、子どものためのおいしくて幸せになれる開運お弁当レシピを大公開です。
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美食満開!お花見弁当 つくおきで無理なく豪華に!
春らしい料理がギッシリ詰まった特別豪華なお弁当でお花見って、あこがれる~! 作り置きをうまく使えば、その夢、じつは簡単にかなうんです。春食材満載の存在感あるおかずたち、ふだんの食卓でも活躍しそう♪
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インスタグラムなどSNSで話題沸騰!パッカンおにぎりはおにぎらずを超えるのか?
数年前から一大ブームとなっている〝おにぎらず〟に続く 新しいムーブメントが、この「パッカンおにぎり」。 握らないから簡単に作れて、中身も見えるおにぎらずの長所を継承しつつ、 小ぶりでかわいらしいルックスが進化ポイント。 話題のおにぎり革命をさまざまな具、シチュエーションで試してみた!
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人のお家の「餃子レシピ」ってすごく美味しそう!
気取らない友達同士ならば、簡単に作れて、失敗がなく熱々を楽しめる餃子パーティが一番!イナトモさんもSTORYスタッフもハマっている人、続出。オリジナル餃子レシピと共にオール自作でご紹介します。
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調味料代わりに使えば、時短&味付けらくらく♪味の決め手は鍋つゆでした!
お鍋シーズン到来‼ 具材を投入するだけでOKな市販の〝鍋つゆ〟は、万能調味料としても使える優秀アイテム。そこで、ちょっとあまった鍋つゆで簡単にできちゃうレシピをご紹介。メインからスープまで、鍋つゆひとつでぐ~んとおいしく♪
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料理好きJJモデル発!〆までおいしい♥インスタ映え鍋レシピ
身も心も凍えるさむ~い冬は、やっぱりあったかいお鍋! 女友達と囲みたいヘルシー鍋、ホムパにぴったりな派手鍋、 そして彼が好きながっつり鍋レシピまで……目で見ておいしい、食べて二度おいしい♥ インスタ映えも間違いなしの絶品レシピを、JJモデルが紹介します!
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予約の取れない料理教室の「キレイになるおせち」特別レッスン
見栄えがよくて、簡単で、体にもいい。予約がとれないほど人気のお料理教室はそんな三拍子が揃っています。そしてもちろん美味しい。人気の高さゆえに今からでは聞けないおせちのレシピ、教えていただきました。
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ヤマサの〝鮮度生活〟は日常使いの便利な醤油です!
今回ご紹介するのはその特選丸大豆醤油を使った煮物です。特選クラスの丸大豆しょうゆの風味で楽しむ冬の一皿。ぜひ一度試してみてください。
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ウワサの楽ちんレシピを作って試して勝手に新提案 ゆるふわ系炊き込みご飯17♥
よく目にする〝楽で新しくっておいしい〟炊き込みご飯の作り方をイッキにおたメシ、勝手に評してレシピ提案しちゃいます! ★★★★★付きは、編集部からの超おすすめ。作り方はすべて炊飯器で米2合バージョンです。
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人気連載『結婚できる和食教室』書籍化記念! 彼の胃袋をつかんだ〝茶色メシ〟レシピ
好評連載『結婚できる和食教室』の書籍がついに発売! 今回はそれを記念し、田中伶子クッキングスクールに通って「結婚できた」生徒さんを取材しました。 彼の支持を集めたメニューはやっぱり「茶色メシ」。彼ごはんの鉄板人気レシピを特別に公開します!
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田中伶子先生のさっと作れて、体によくて、もちろん美味しい!ごちそう和風サラダ
平日夜の家ごはん、きちんと食べていますか?忙しかったり疲れていたりする日こそ、一皿で満足できるごちそうサラダで、心と体に栄養を。人気連載だった「結婚できる和食教室」の田中伶子先生に、簡単で美味しいレシピを教えていただきました!
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普段使いの器こそ、リフレッシュしたい「カレー皿」「丼」「麺鉢」を買い替えよう!
子供たちが大きくなり、いつもの食卓をすこしオシャレにしたいと思うことが増えてきました。 そんな時には、たまに使う来客用然とした器よりも、毎日使う、しかもそれだけで食卓が完結する3種類の器を見直すことが近道です。
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運動会の日のパパも喜ぶガッツリ弁当
普段からママの手作り弁当に慣れている子どもたちよりも、実はパパが楽しみにしているという運動会のお弁当。課題は、ボリューム感、そして冷めても美味しさをキープできること。ケータリングで人気の2人の男性料理家さんに、冷めても美味しいお弁当の秘訣を聞いてきました。
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そーだ、始めよう 減塩 時短 うま味アップ シュワッといいこと尽くし!炭酸だしクッキング♪
水を炭酸水に代えるだけであら不思議、普段の料理がワンランクアップ!料理好きな本誌記者がたまたま炭酸水でだしをとってみたことで発見した、驚きの〝炭酸料理〟の数々。すぐに試せるテクニック&調理ポイントを一挙にご紹介。
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テレビ番組で見せた料理の腕に注目が殺到!「#滝沢カレンの台所」レシピ
バラエティ番組「モシモノふたり」に出演した時、レシピも見ずに料理を作っていたことで、その腕に注目が集まったカレン。今回は、「こんな時何を作れば?」にお答えする形で、「#滝沢カレンの台所」レシピを初公開します!
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