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光文社厳選!和食情報ナビ

● 日々是和食一覧

日々是和食注目アクティビティが今年も登場! キッザニア東京ではんぺん職人体験
注目アクティビティが今年も登場! キッザニア東京ではんぺん職人体験
実在の企業が協賛するパビリオンで、本格的な設備や道具を使った約100種類の仕事やサービスに触れられる子どものための社会体験施設「キッザニア」。その日本第一号店であるキッザニア東京で、昨年大好評を博した期間限定アクティビティ「はんぺん職人」が今年も開催されます。 6月28日から7月4日まで1週間限定で開催されるこのアクティビティでは、子どもたちはユニフォ……
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日々是和食日本の食を買って、食べて、学べる 和のグローサラントがオープン!
日本の食を買って、食べて、学べる 和のグローサラントがオープン!
日本の農業の中心といえば、もちろん稲作。古来より祝い事や神事にも用いられてきた米は、単なる食材という枠を超えて日本の文化に深く根付いています。そんな米の別名“田の実”を名前に冠した、日本の食と文化がテーマのグローサラント「田ノ実」が東京・自由が丘にオープンしました。 店内は3階層に分れており、入店して初めに目にする1階は発酵食品を中心とした食と雑貨のラ……
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日々是和食新宿三丁目に新オープン! できたて「花園万頭」専門店
新宿三丁目に新オープン! できたて「花園万頭」専門店
1834年に銘菓の本場・金沢で石川屋本舗として創業し、1930年に現在の屋号を冠した老舗和菓子店“花園万頭”。そのブランド初となるテイクアウト専門店が6月3日にオープンしました。 場所は、新宿三丁目駅E2出口から徒歩わずか1分。看板商品の「花園万頭」の名前の由来でもある、新宿総鎮守・花園神社のすぐ隣です。 このお店の最大の特長は“できたて”が味わえる……
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日々是和食夜を彩るほたると絶品料理の競演 「うかい」で楽しむ風雅の極み
夜を彩るほたると絶品料理の競演 「うかい」で楽しむ風雅の極み
夜の帳に明かりを灯す神秘的な光。豊かな緑と清らかな水の象徴でもある“ほたる”。絶品料理を味わいながら、日本の初夏の風物詩が生み出す幻想的な絶景に身を委ねてみませんか? 情緒あふれる空間で四季折々の味わいを楽しめる「うかい」グループの2店舗では、ほたるの明かりを間近で楽しめるイベントが開催されます。 奥高尾の豊かな自然のなかで山里の恵みを堪能できる……
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日々是和食最旬シーズン突入目前! [そうめん]の個性を知っておこう
最旬シーズン突入目前! [そうめん]の個性を知っておこう
季節外れの暑さを記録した5月末。夏本番を前にそうめんで涼をとった方も多いのでは? そうめんといえば、ツルッとした心地よいのどごしと程よいコシ。でも、それだけではありません。そうめんの個性は地域によって差があるんです。 よく雑学ネタとして話に挙がるのが、そうめんとひやむぎの違い。農林水産省が平成12年に制定した日本農林規格(JAS 規格)「乾めん類品質……
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日々是和食「にっぽんのおいしい」が集まる 浅草の朝市に注目!
「にっぽんのおいしい」が集まる 浅草の朝市に注目!
〝観音裏〟〝裏浅草〟と呼ばれる浅草寺の裏手エリアを中心に、いま食通の間で再び注目されている浅草。そんなグルメの聖地に2015年にオープンした「まるごとにっぽん」は、目利きのバイヤーが直接足を運んで探し集めた全国各地に受け継がれる美味や手仕事の逸品など〝にっぽんのいいもの〟に出合える空間として、浅草の新名所のひとつになっています。 館内は、地方色豊かな旬……
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日々是和食日本の旬を知りたい! [二十四節気の魚 6月]
日本の旬を知りたい! [二十四節気の魚 6月]
6月にある二十四節気は「芒種」と「夏至」。 「芒種」は稲や麦などの種を差し、種まきの季節が到来していたことを表していました。 そして6月22日は日本において一番昼間の長い日、「夏至」となります。 以下は日本さかな検定協会の監修による、それぞれの時期の旬な魚に関連した出題です。 この日々是和食でも取り上げた問題ですが、一気に2題の提出で復習していただこ……
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日々是和食国産米の美味しさをまるごと味える “米ぬかおやつ”新発売!
国産米の美味しさをまるごと味える “米ぬかおやつ”新発売!
玄米を精米したときに出る「米ぬか」。ぬか床や肥料にすることはあっても基本的にそのまま食べることはありませんが、米ぬかには玄米の栄養成分の9割以上が含まれているってご存知でしたか? そんな栄養豊富な米ぬかを食べないなんてもったいない! 植物性100%の食品ブランド「ベジキッチン」から、お米の美味しさをまるごと味わえる新感覚のおやつ「ライスブランキューブ」が発……
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日々是和食開業7周年をスイーツでお祝い! 和素材づくしのソフトクリーム登場
開業7周年をスイーツでお祝い! 和素材づくしのソフトクリーム登場
自立式の電波塔として世界一の高さを誇る「東京スカイツリー」をはじめ、商業施設の「東京ソラマチ」、プラネタリウム、水族館などからなる「東京スカイツリータウン」。今やすっかりお馴染みの存在となった東京の新たなランドマークが、2019年5月22日(水)をもって開業7周年を迎えます。 これを記念して、東京スカイツリータウンでは“7”にちなんだイベントや商品が続……
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日々是和食あなたはどの濃さが好み? 選べる抹茶大福専門店が登場!
あなたはどの濃さが好み? 選べる抹茶大福専門店が登場!
1200年以上の歴史を持つ、奈良伝統のお茶「大和茶」。奈良の朝晩の寒暖差の激しさ、豊かな水、肥沃な大地によって育まれてきた、爽やかな味わいと香りが特長のお茶です。その伝統の味わいを、“食べて”堪能してみませんか? 2019年4月28日、近鉄奈良駅の駅前商店街・ひがしむき商店街に大和茶大福専門店「GRAN CHA」がオープンしました。 看板商品の「口・……
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