食卓からできるSDGs
「ミートフリーDAY」を実践してみない？
環境問題が起点となり、今注目されているのが肉の代用品というカテゴリー。大豆ミートなどに代表されるプラントベースミートの市場が日々進化しているのをご存じでしょうか？
東京駅最新エリア 常盤橋タワーにオープンしたイタリアンの奥野シェフの新店、“未来型ファミレス”と銘打ったそのスタイルとは。
続々と開発が進む東京駅の中でも今一番注目な日本橋口エリア。こちらに広々としたテラスを含めて130席の大型店舗をオープンしたのが「BRIANZA TOKYO(ブリアンツァ トウキョウ)」。都内に5店舗目となる奥野義幸オーナーシェフの新たなステージを早速ご紹介します。