和食STYLE

● トピックス:トルコ製

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和食をワンランク上に仕上げる 海を渡って届いた「鋳物鍋」
鋳物とは、金属を溶かし型に流し込み冷やして固めて作られた鍋のこと。この、一見シンプルなプロセスで作られる鋳物ですが、簡素であるがゆえに、その工程には熟練の、極めて細かな技術が必要になってきます。
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