さあ、今回は、野菜の美味しいこの時期に保存食としてのピクルスをご紹介します。梅雨どきの鬱陶しい日々に、お酢のパワーでぜひ元気を出してください。またこのピクルスを使って、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」を作ってみましょう。