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日々是和食

夏の暑さを美味しくクールダウン 老舗茶舗が手掛けるお茶スイーツ

1790年に京都で創業し、日本のお茶文化発展の一翼を担ってきた「福寿園」。この老舗茶舗が手掛ける、京都伝統の宇治茶や日本茶を気軽に楽しめるカフェ「茶寮FUKUCHA」から、夏季限定メニューが登場。暑い夏を美味しく涼しく楽しむ3つの新商品をご紹介します。



●お茶とフルーツを組み合わせたひんやりデザート



「茶寮FUKUCHA」の今年の夏季限定メニューの1つ目は「宇治茶と果実のかき氷」。きめ細かく削った氷はお茶とフルーツの2色のソースで飾られ、宇治茶のアイスクリーム、粒あん入りの最中、白玉といった和のエッセンスを添えて華やかにデコレーションされています。

味は、爽快な苦味と豊かな香りが特徴の抹茶と甘酸っぱいラズベリーが互いの味を引き立て合う「抹茶Berry」と、ほうじ茶とバナナという意外性のある組み合わせから生まれる香ばしく濃密な風味が魅力の「ほうじ茶Banana」の2種類を展開。

「抹茶Berryかき氷」¥950、「抹茶Berryかき氷 濃いめ」¥1,100、「ほうじ茶Bananaかき氷」¥950
(すべて税別)


●お茶×炭酸の爽快な刺激で暑気払い



2つ目は、宇治茶のかぶせ茶を冷たいソーダで割り、ゴロッと大きめにカットしたフルーツとつるりとした食感が心地よいゼリーをトッピングした「宇治茶フルーツソーダ」。

口にすればかぶせ茶ならではの旨味のあるまろやかな味わいが炭酸と共に弾けて、心地よい爽快感が広がります。フレーバーは、優しい甘みと香りに癒やされる「宇治茶白桃ソーダ」と、爽やかな酸味ですっきりとリラックスできる「宇治茶レモンソーダ」の2種類をラインナップ。

「宇治茶白桃ソーダ」「宇治茶レモンソーダ」各¥650(税別)


●デザート感覚で飲めるミルク仕立ての和風ドリンク



そして3つ目は、福寿園厳選のお茶をまろやかなミルクで割った濃厚なティーラテをベースに、お茶味のソフトクリーム、もちもち食感の手毬麩、優しい甘さのあんこをデコレーションしたデザートドリンク「宇治茶フロート」。こちらは、宇治茶の豊かな香りとコクを堪能できる「宇治抹茶フロート」と、力強い香ばしさが魅力の「ほうじ茶フロート」の2種類を展開しています。

「宇治抹茶フロート」「ほうじ茶フロート」各¥700(税別)


●テイクアウトメニューにも新商品が登場

今回登場した3種の夏季メニューは、6月1日から9月30日(予定)までの期間限定販売。また、夏季メニューの発売に合わせて、これまで店内だけで味わえた人気デザート「フルーツ最中」や、宇治茶仕立てのショコラムースにミルク寒天、白桃、水まんじゅうといったバラエティ豊かな具材を乗せた「クリームあんみつ」など、通年販売のテイクアウトメニューにも2つの新たな商品が仲間入りしています。



「苺フラワー最中」「栗ほうじ茶最中」各¥350、「クリームあんみつ(抹茶・ほうじ茶)」各¥700(すべて税別)

早くも猛暑が予想されるなかで新たな生活様式が求められ、例年とは異なる状況を迎える今夏。疲弊する心と体を、冷たく美味しいお茶の味わいがリラックス&クールダウンさせてくれるはずです。


●茶寮FUKUCHA

住所:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル中央口2階
営業時間:8:30~20:30L.O.(6月12日現在は8:30〜18:30L.O.に短縮して営業中)
定休日:不定休
TEL:075-744-0552
https://fukucha-fukujuen.com/