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日々是和食

伝統菓子を現代風にアレンジ きな粉とチョコの美味しい出合い

食物繊維をはじめ、植物性タンパク質、大豆イソフラボン、大豆オリゴ糖など、豊富な栄養素を含んだ伝統の食材“きな粉”。その香ばしくて優しい味わいには何物にも代えがたい魅力があり、健康のためではなく純粋に味が好みで食べているという方も多いはず。
黒蜜と合わせたり、餅にまぶしたり、お菓子にしたりとさまざまな食べ方で楽しめるきな粉ですが、来年で創業100年を迎えるきな粉菓子専門店・ワタトーが作り上げたのが、伝統のきな粉菓子“五家宝(ごかぼう)”を現代風にアレンジした「五家玉 GOKABALL」です。



そもそも五家宝とは、きな粉、砂糖、水飴を練り合わせた生地でおこしを包んで棒状にしたもので、江戸時代から伝わる埼玉銘菓のひとつ。「五家玉 GOKABALL」は五家宝のきな粉生地をベースにバターやカカオの風味を加え、おこしの代わりにチョコレートを包み込んで一口サイズのボール状にまとめて新たな味わいを実現しました。



今回リリースするフレーバーは、五家宝伝統のきな粉生地にアーモンド、カカオニブ、バターミルクをブレンドして仕上げにきな粉をまぶした「plane」。planeと同じ生地を使って仕上げにココアをまぶした「cocoa」。生地にバターミルクとキャラメルをブレンドして粉糖をまとわせた「milk caramel」の3種類。バターやチョコレートの風味と渾然一体になったきな粉は現代的でありながらもどこか懐かしさがある味わいで、まるでキャラメルを食べているようなねっとりと柔らかな食感が楽しめます。



「五家玉 GOKABALL」はすべて個包装になっており、賞味期限は120日間。日本アジアハラール協会認定のハラール認証を取得しているので、自分のおやつやお世話になっている人への差し入れはもちろんのこと、海外客へのちょっとしたプレゼントにもぴったりです。


五家玉 GOKABALL(milk caramel、plane、cocoa)各8〜10個入り¥435(税抜)


●ワタトー

TEL:03-3883-3209
http://www.watato1224.sakura.ne.jp/