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日々是和食

節分をもっと美味しく楽しく ホテルパティシエが手掛ける恵方巻

2月3日は節分。スーパーなどでは豆まきセットなどの陳列も始まり、徐々に雰囲気が盛り上がってきました。豆まきは「しなくなって久しい」という方も多いかも知れませんが、そんな方でも気になるのがこの時期ならではのグルメではないでしょうか。

縁起の良い菓子や豪華食材を使った恵方巻など、味も見た目も華やかな数々の節分グルメのなかで今回注目の一品が、恵方巻きをイメージしてホテルパティシエが手掛けたスイーツ版の恵方巻。
独特の外観で横浜・みなとみらいのシンボルにもなっている国際ホテル、ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルから登場する、その名も「恵方ロール」です。



恵方ロールは外側から、海苔に見立てたココア風味のクレープ生地、スポンジ生地、生クリーム、イチゴの多層仕立て。イチゴの品種は、甘さだけではなくイチゴならではの爽やかな酸味が堪能できる「とちおとめ」が使用されており、1ロールの中には大胆にまるごと5個のイチゴが包まれています。

また、2種の生クリームをブレンドした特製クリームは甘さを極力抑えて仕上げられていて、軽やかな口溶けがイチゴの味わいと絶妙にマッチ。ほおばれば、スポンジ生地のしっとりと柔らかな食感、クリームのなめらかさ、イチゴの果汁のジューシーさが渾然一体に。優しい味わいのなかでクレープ生地のココアの風味がアクセントになり、思わず笑みがこぼれる至福の味わいが口いっぱいに広がります。

恵方ロールは現在予約受付中で、1月25日(土)から2月3日(月)までの期間にホテルメイドのパンやケーキを取り揃える2階ショップ「グルメ&スーベニール『アイ マリーナ』」で販売。予約せずに店頭で購入することも可能ですが、各日数量限定につき売り切れ次第販売終了となるのでご注意を。
今年の恵方は西南西。おいしい節分グルメを味わいながら大きな福を呼び込みましょう。


恵方ロール¥864(税込)
サイズ:4cm(直径)×12cm(長さ)
販売期間:1月25日〜2月3日
販売場所:グルメ&スーベニール「アイ マリーナ」
販売時間:10:00〜20:00(売り切れ次第終了)


●ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

TEL:045-223-2366(アイ マリーナ直通)
https://www.interconti.co.jp/yokohama/