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日々是和食

シロップに浮かぶ甘い宝石 コンポートで味わう山形の高級果実

蔵王、鳥海山、出羽三山といった名峰に囲まれ、母なる川・最上川がとうとうと流れる山形県。甘い果物が育つ条件のひとつである四季や昼夜の寒暖差が大きく、きれいな水や空気にも恵まれており、理想的な気候を生かした果実栽培が盛んに行われています。

そんなフルーツ王国・山形県を拠点に産地の果物を加工・販売する「さくらんぼファクトリー」から発売されたのは、山形県産の高級フルーツの旬の味を好きなときに楽しめる「Pomonaコンポート」です。



商品のラインナップは、真紅の美しい姿と甘味と酸味の絶妙なバランスで圧倒的人気を誇るさくらんぼの王様「佐藤錦」。華やかな香りがあり、白桃としては珍しく緻密でしっかりとした果肉の食感が楽しめる「恋香桃(れんかとう)」。その名の通りの輝く黄金色とマンゴーを思わせる濃厚な風味が特徴の「黄金桃」の3種。

どれも旬の季節に収穫した風味豊かな果実を使用し、形が崩れないように丁寧にシロップで煮た逸品。シロップにはすっきりとして後味が良い和三盆糖を使用しており、果実そのものの美味しさを堪能できるように、甘さは控えめ。果物の存在感がしっかりと感じられる上品な味わいに仕上げられています。



「Pomonaコンポート」は佐藤錦、恋香桃、黄金桃それぞれ単品のほか、3種の詰め合わせセットも販売中。賞味期限は1年間あるので、四季を問わず好きなときに旬の果実の味を堪能することができます。

また、商品はすべて化粧箱入りなのでギフトにも最適。甘すぎず果物の味わいが生きたコンポートはお酒とも相性が良いので、果実好きの方ははもちろんのこと、お酒好きの方への贈り物としても意外性があって面白いかも。日本のフルーツ王国が誇る甘くて美味しい宝石をご賞味あれ。

左から)
佐藤錦(さくらんぼ)のコンポート500g¥5,940
黄金桃(黄桃)のコンポート500g¥3,780
恋香桃(白桃)のコンポート500g¥3,780
Pomonaコンポート3個セット(さくらんぼ&白桃&黄桃)¥12,000
※すべて税込


●さくらんぼファクトリー

sakuranbo@sakuranbo-f.jp
https://sakuranbo-f.com/