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日々是和食

日本全国の新米が大集合 AKOMEYA TOKYO新米祭り

この時期ならではの日本の味覚といえば、やはり新米。「お福分けのこころ」をコンセプトに食品・雑貨・厨房を展開するライフスタイルショップ「AKOMEYA TOKYO」で、この時期の定番フェアとなった「新米祭り」が今年も始まります。


2019年10月18日(金)から11月21日(木)にかけて開催される今年の「新米祭り」では、北は北海道から南は熊本まで全国から厳選した美味しいお米が勢揃い。歯ごたえや食感も、あっさり系、もっちり系、やわらか系などバラエティ豊かに取り揃えられており、献立や好みに合わせたお米選びができます。
また、店内には日本全国の新米だけでなく、お米をもっと美味しく味わうご飯のお供や道具もラインナップ。豊富な食材・道具からインスピレーションを受けて実際に食べるシーンを想像しながら新米選びが楽しめます。

ご飯に乗せたり振りかけたりするだけで絶品のご馳走になる“ご飯のお供”



①原料の鯖は、一年で最も脂が乗った旬のもの。福井県・小浜市の水産加工場で丁寧に加工し、ご飯の美味しさを引き出す味わいに。「鯖味付缶詰(若狭五徳みそ、本醸造醤油、唐辛子、生姜、柚子)」各¥600
②国産大麦をベースに、大豆、もち麦、なすなどをブレンド。大麦や大豆のごろっとした粒感と、もち麦のもっちりとした食感の取り合わせが絶妙。「国産もち麦金山寺みそ」¥700
③強い潮流で身が引き締まり、豊富な栄養分で旨みが凝縮した瀬戸内産の天然真鯛を使用。実山椒や生姜の爽やかな辛味が心地よく、お茶漬けの具としても最適。「鯛山椒」「鯛生姜」各¥860
④香り高いごまとアーモンドを組み合わせて鯖節と醤油で味付け。サラダのトッピングにも使える万能ふりかけ。「ごま和え胡麻(無添加)」¥1,300
※全て税抜

美味しいお米をもっと美味しく、生活を豊かにしてくれる匠の逸品



①手彫りの線と白い化粧土で象嵌を施した美濃焼の窯元・正陶苑のお茶碗は、温かみのある素朴な美しさが魅力。「正陶苑 櫛目象嵌塗分茶碗」¥2,200
②秋田県大館市の伝統工芸士・成田敏美氏が手掛けた秋田杉製の弁当箱。深めに仕上げてあるので、ご飯を潰さずにふんわりと入れられる。「大舘秋田杉曲げわっぱ弁当箱 」¥8,000(板蓋)、¥11,000(共蓋)
③金具を一切使用せず、防腐・防虫効果に優れる桐材で作られた米びつ。ふたはスライド式になっており、米袋をそのまま入れることも可能。「増田桐箱店×AKOMEYA TOKYO スライド米びつ 5kg」¥6,800
④研いだお米と水を仕掛けたら、約10分火にかけて10分置くだけ。誰でも簡単に土鍋ごはんが炊けるAKOMEYA TOKYOオリジナルの土鍋。「有田焼 黒釉土鍋」¥8,900(1.5合)、¥16,800(3合)
※全て税抜

併設の食事処で新米の味を食べ比べ

さらに今回のフェア期間中は、食事処を併設したAKOMEYA TOKYOの一部店舗では新米を使った限定メニューが登場。気になる味を実際に食べて味わって、好みのお米探しの参考にできそう。



①通常のランチ価格に+¥100で、特徴の異なる新米2品種の味を試せるご飯セットにチェンジ可能。「新米2品食べ比べ」
提供店舗:「AKOMEYA厨房 銀座本店」「AKOMEYA厨房 神楽坂」

②土日祝日限定で“新米で握るおにぎりBAR”開催。おすすめのご飯の供を具材にした新米おにぎりを6〜8種用意。「おにぎり」¥180〜
提供店舗:AKOMEYA TOKYO in la kagū内「AKOMEYA茶屋」

③店内の羽釜で炊き上げた、食味の異なる4種の新米を食べ比べできるおにぎりセット。「新米4種の食べ比べおにぎり弁当」¥420
提供店舗:AKOMEYA TOKYO丸の内ビルディング内「AKOMEYA弁当」

お米にまつわるイベントも盛りだくさん

そして、「AKOMEYA TOKYO 銀座本店」と「AKOMEYA TOKYO in la kagū」では、新米の美味しい炊き方実演やお米の基礎知識を知り味の違いを食べ比べするイベント“利きの会”も開催。



さらに「AKOMEYA TOKYO in la kagū」では、曲げわっぱ作りのワークショップ、餅つき、料理教室など、お米の魅力を自分の体で体験する発信するイベントが多数企画されています。参加には事前のチケット購入が必要なイベントもあるので、詳しくは「AKOMEYA TOKYO新米祭り特設サイト(https://www.akomeya.jp/shop/pg/1shinmaimatsuri2019/)」をチェック。

食材・道具選びに、食べ比べに、ワークショップ。イベント盛りだくさんの「新米祭り」で、未だ見ぬ日本の美味しい新米に出会ってみませんか。



●AKOMEYA TOKYO新米祭り

開催期間:10月18日〜11月21日
場所:AKOMEYA TOKYO全店舗(新米食べ比べ、ワークショップなどは一部店舗のみ)

AKOMEYA 新米祭り特設サイト
https://www.akomeya.jp/shop/pg/1shinmaimatsuri2019/