穀熟の味噌床と厳選素材が織り成す　西京漬の最上級ブランドが登場

もうすぐ創業100年を迎える西京漬の老舗「京都一の傳」から、素材や製法にこだわり抜き、惜しみない手間ひまと贅を尽くした西京漬のプレステージブランド『傳』が発売されました。

国内最高峰の房総金目鯛をはじめ、高級魚のどぐろ、最高ランクのイベリコ豚ベジョータなど、国内外から厳選した希少な素材を使用。

穀物の発酵が生み出す旨みや甘みを極限まで引き出した「穀熟」の味噌床は、従来製法の約7倍もの時間をかけて熟成させた西京味噌に、京都有数の老舗酒蔵の清酒、甘酒、みりんなど、吟味した上質な調味料を独自に配合し、砂糖は一切使用していないそう。

素材にも製法にもこだわり、惜しみない手間ひまと贅を尽くした、唯一無二の西京漬です。
商品ラインナップは、￥5,000～￥30,000（税込）まで９種類。大切な方への贈り物にも最適です。

以下、代表的な商品をご紹介すると・・・・・・

あまいろ（天色）／一段　3種類詰め合わせ￥10,000（税込）
本鮪中トロ1袋、特大海老2尾、丹波地どり1枚

くれない（紅）／二段重６種類詰め合わせ￥20,000（税込）
（上段）長崎産甘鯛２切、本鮪中トロ1袋、まながつお2切、アラスカ吉次1切
（下段）丹波地どり1枚、最上級デ・ベジョータイベリコ豚3枚

しおん（紫苑）／三段重７種類詰め合わせ￥30,000（税込）
（上段）島根産大型のどぐろ1枚
（中段）丹波地どり1枚、イベリコ豚2枚
（下段）甘鯛2切、まながつお2切、梅真鯛（南高梅と南紀の海で育った真鯛）1切、京鰆1切