site_logo

光文社厳選!和食情報ナビ

日々是和食

料亭のお茶菓子の味を受け継ぐ いちご入りわらび餅が新発売

この時期になるとお店で見かける機会が増える果物といえば、甘酸っぱくてみずみずしく、真っ赤な彩りが可愛らしい「いちご」。その美しい果肉を使ったお菓子が数多く登場するシーズンでもありますが、和菓子ファンなら見逃せない逸品「いちご入りわらび餅」が11月24日に登場しました。



手掛けたのは、明治4年に牛鍋店として創業し、料亭、レストラン、惣菜店など様々なかたちで美食を提供してきた肉の老舗「柿安本店」です。「いちご入りわらび餅」は、柿安の料亭でお茶菓子として出されていた「料亭わらび餅」にいちごをコラボレーションさせた新商品。もちっと弾力のあるわらび餅の中にはカットしたいちごのコンポートが練り込まれており、わらび餅の優しい甘さといちごの華やかな香りと甘酸っぱさが絶妙にマッチ。さらに、北海道産大豆を使用したきめの細かいきな粉をたっぷりと纏わせており、香ばしさを加えると同時にぷるっと滑らかなわらび餅の食感を引き立てています。

「いちご入りわらび餅」が購入できるのは、柿安の和菓子業態としてショッピングモールを中心に展開する「口福堂」と、高速道路のサービスエリアを中心に展開する「柿次郎」。わらび餅を店頭でカットしてからきな粉と合わせているので、わらび餅の食感ときな粉の風味を最大限に味わえます。1個から購入できるので、ちょっとつまむ感覚で購入できるのも嬉しい点ではないでしょうか。





また、「いちご入りわらび餅」の他にも、人気和菓子の季節限定版として、いちごのコンポートとクリームを合わせた特製餡入りの「いちごどら焼」。さらに、モチモチ食感のお団子にいちごとミルクのタレをのせた「よくばり団子」。そして、毎年初冬から春にかけての販売で人気を博している「いちご大福」が今年も登場するなど、いちごと和菓子のコラボレーションが多数登場。
今だけ味わえる甘酸っぱいおいしさを帰省の手土産にいかがでしょうか。


いちご入りわらび餅 1個¥64
いちごどら焼 1個¥162
よくばり団子(いちご・ミルク) 1本¥151
いちご大福(つぶあん) 1個¥259
※価格はすべて税込、店舗によって取扱いが無い場合があります


●柿安本店お客様お問い合わせ窓口

TEL:0120-554-410
https://www.kakiyasuhonten.co.jp/