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日々是和食

日本の食文化Bentoを1分動画で 情報メディア「edit!」がスタート

今や日本の枠を飛び越えて海外でも広がりを見せる日本の食文化。農林水産省の調査によると、海外の日本食レストランの数は2006年に約2万4千店、2013年に約5万5千店、そして2015年に約8万9千店と年々増加傾向にあるそう。
そんな日本食への関心の表れか、海外でもそのまま通じる日本語も増えてきました。「Sushi」や「Teriyaki」などは海外でも通じるとされる日本語の代表格ですが、「Bento」つまり「お弁当」も、日本独自の食文化としてそのまま通じるようになってきたことはご存知だったでしょうか。
もちろん、海外にも携帯できる食事として「ランチボックス」という文化はありますが、主菜と副菜をバランスよく華やかに盛り込んだ「Bento」は日本ならではのもの。そんな日本のお弁当文化に特化した和食レシピを紹介する情報メディアが「edit!」です。



「edit!」が提案するコンテンツは、悩ましいお弁当メニューを解決するアイデア。お弁当のメインとなる主菜の作り方、そして彩り豊かで食欲をそそるお弁当詰めと、ひとつのお弁当ができあがるまでを1分にまとめた動画とレシピを公開しています。
内容は公式ページhttp://www.editrecipes.com/のほか、InstagramとYouTubeで公開されており、facebookやTwitterといった各種メディアからアクセス可能。動画はすべて1分で完結しているので、移動中や休憩中などすきま時間にさくっと見られます。
また、レシピは日本語と英語が併記されているので、日本の家庭料理に興味がある海外の友人に紹介すれば一緒に日本食作りが楽しめるなんてことも。





新たな動画とレシピは毎日1本ずつ公開され、平日はお弁当、土曜日は息抜きにぴったりのスイーツメニュー、日曜日は手軽に作れてブランチに最適な一品料理が登場。今日はどんなメニューがお目見えするかと毎日が楽しくなる「edit!」のレシピで、日々のメニューをグレードアップさせてみては。


●edit! quick japanese recipes

http://www.editrecipes.com/
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