手塚理美×野崎ゆみこトークショー食と発酵で心も体も綺麗になろう「こうじでCozyLifeStyle」
11月7日に開催された、上越市のイベント「上越美活Lab」。
女優の手塚理美さんと、上越市在住の管理栄養士、野崎ゆみこさんのトークショー「こうじでCozyLifeStyle」を開催。
発酵と腐敗は紙一重︕ 境界線はどこ︖
発酵と腐敗の違いを簡単に説明すると食材につく菌の違いです。食べることができるいい菌がつけばおいしくして栄養も増やす発酵になり、逆に食べられない悪い菌がつけば腐敗します。
〝発酵のまち〟の美肌管理栄養士野崎ゆみこの「こうじでCozy Life」 ①ウワサのこうじ水
管理栄養士や麹マスター、インナービューティープランナーなど美容と健康に関する多くの資格を持ち、自身も美肌でダイエットに成功した経験を持つ野崎ゆみこ先生。発酵のまち新潟県上越市在住で、以前からこうじの持つパワーに注目し、患者さんにも薦めてきたとのこと。そんなゆみこ先生に、こうじを気軽に取り入れてキレイになれる方法を教えてもらいます！