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日々是和食

カウンターから巻きたてを提供 海苔手巻き専門店がオープン!

アサイー、チアシード、スピルリナなど、健康維持に役立つとされる栄養素を豊富に含む食材としてここ数年注目度を高めている「スーパーフード」。海外の食材ばかりが目に付きますが、もちろん日本の伝統的な食材にだってスーパーフードは存在します。そのひとつが海苔。ビタミン、ミネラル、食物繊維など、海の中の栄養成分が凝縮した健康食材なのです。
そんな日本のスーパーフード、海苔の美味しさを堪能できる海苔手巻き専門店「権八 NORI-TEMAKI 原宿」が5月30日にオープンしました!



場所はJR原宿駅から徒歩約2分。店内は「モダンデザインと日本文化の融合」をテーマとしてモノトーンを基調にデザインされており、洗練された店内の中央に360°カウンターを設置。そこから巻きたての手巻き寿司を提供してくれます。
お寿司の価格帯は1本¥270~¥950までとリーズナブル。オープンキッチンの臨場感を楽しみながら、本格手巻き寿司をカジュアルに味わえるお店に仕上がっています。



うま味あふれるたたきまぐろとパリッと歯ごたえの良いたくあんが絶妙にマッチした「とろたく」¥480
大粒のいくらがたっぷり。口の中でプチっとはじけて風味が広がる「いくら」¥550



使用している海苔は、1854年創業の海苔の老舗・丸山海苔店の「こんとび」。青のりが混ざった強い風味が特徴で、名だたる寿司店も愛用している逸品。口にすればまずはパリッと歯切れよく、次第にほろっとほどけて野趣あふれる味わいが広がります。
また、すし飯には通常のシャリのほか、お米の代わりにカリフラワーを使用した「カリフラワーライス」が選択可能。お米と比べて低カロリー&低糖質で、ビタミンや食物繊維も豊富。シャリのカロリーや糖質が気になる方でも、たっぷりと気軽にお寿司が味わえます。

お寿司の国であるにも関わらず、これまで意外と無かった海苔手巻きの専門店。観光やお買い物はもちろんのこと、仕事で移動の合間でも。気軽にさくっと本格手巻き寿司を味わってみませんか?



●権八 NORI-TEMAKI 原宿

住所 東京渋谷区神宮前6-35-3 コープオリンピア1階
営業時間 11:00~23:00
https://gonpachi.global-dining.info/nori-temaki/harajuku/