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光文社厳選!和食情報ナビ

jj

パスタよりヘルシー!だからうれしい♥ ひとり暮らしのためのワンプレート和食

ひとり暮らしを始めた当初は自炊する気満々だったけど、
料理して、洗い物して……と手間を考えると億劫になって外食で済ましがちなのが現実。
そこで、面倒な調理は一切なし、使うお皿も1枚のみ、しかも体に優しい和食、そんな簡単レシピを考えました。

料理家・写真家minokamo

教えてくれたのは……

料理家・写真家minokamoさん

岐阜県美濃加茂市出身。季節の野菜や地方の珍しい食材などを使って、サッと簡単に作れる、美味しく体に優しいお料理レシピに定評あり。
写真家としても活動しており、心ときめく可愛い盛りつけも素敵。
http://minokamo.info

切る、焼く、混ぜるだけで作れる体に優しいワンプレート

ひとり暮らしを救う、もっとお手軽、もっと時短な4種の"和"丼

撮影/大瀬智和 フードコーディネート/minokamo 取材/亀井友里子 取材補助/川鍋菜実 ※調理時間は、ご飯を炊く時間を除いています。

JJ 2015年5月号より