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光文社厳選!和食情報ナビ

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絵になる#麻祐子飯を支える“うつわ”探しは意外と簡単!有末さん的和食器はじめ。

一年前からインスタで、「#麻祐子飯」とハッシュタグを付けてアップしてきた私の手料理。今まで100枚以上の写真を投稿したけれど、もともと面倒臭がり屋で決して料理が得意なわけではないんです。でもササッと作った何気ない料理も、味のある和食器に盛るだけでテーブルの雰囲気ががらっと変わることに気がついて。料理がよりおいしそうに見えるうつわを選ぶのが楽しくて、気づけば大きさや色、柄違いで色んなうつわが集まってきました。三日坊主だと思っていた私でも、自分を成長させてくれる素敵な趣味ができたことが嬉しかった。集めたうつわは嫁入り道具にもなるし!「いつか結婚したら、毎日しっかりご飯を作って家庭を支えたい」という想いが原動力になっているのかも。モデルを始めた頃から仲良しなスタイリストのえみちゃんのインスタで、素敵な和食器で彩られたテーブルに一目惚れしたのがうつわにハマったきっかけでした。山田雅子さんという作家さんのうつわを使った宇藤家の食卓が本当に素敵で。「私もあんなテーブルを作ってみたい」と山田雅子さんのうつわを真似して買ったことも。ここまでうつわ集めにのめり込んだのも、えみちゃんのセンスが好きだったからなので、今回はえみちゃんと一緒にうつわを探しに行けて本当に嬉しい! えみちゃんの意見を聞いて、もっと素敵な#麻祐子飯を作れるようになりたいな。

いつものテーブルから見える使える うつわコレクション&#麻祐子飯のルール

  • #洋食でも和食器を
    #食材の反対色のうつわを
  • #インパクト大の柄の大皿
    #おもてなしにも重宝!
    #〝赤〟と〝緑〟はマスト
  • #基本は一汁三菜以上
    #うつわの形はバラバラに
    #超使える〝紅芯大根〟
  • #「♯麻祐子飯」初投稿!
    #うつわは山田雅子さん作
    #最近の成長が感じられる(笑)
  • #これで全部の1/2(笑)
    #収納が死活問題
  • #お気に入りコレクション
    #自然と集まる〝青〟と〝柄〟

うつわの師匠・宇藤えみさんと歩く 東京うつわさんぽ。

麻祐子にうつわのよさを教えてくれた宇藤さんと、おすすめのうつわのお店へおさんぽへ。
相談しながら麻祐子飯をもっと素敵にできるうつわを選びました。

宇藤えみさん

麻祐子が姉のように慕うスタイリストの宇藤さん。幼い頃から食材を重視した食事に囲まれる環境に育ち、徐々にうつわやテーブルコーディネートにもこだわり始めるように。趣味は陶器市に出掛けてうつわコレクションを増やすこと。インスタアカウント:@emiuto

宙(sora)

ハイセンスかつ使いやすいうつわが見つかる

宙(sora)学芸大学
宙(sora)
和食器だけでなく、鉄器やフライパンなど日々の食事を充実させてくれるアイテムも豊富。
常設が中心で、そこでは50人強の作家さんの作品が取り扱われているそう。気になっていたお店のひとつです。by麻祐子

幅広い価格帯で、初心者から上級者まで入りやすいお店。
今年の11月で20年目を迎える。
住所 目黒区碑文谷5-5-6
☎03-3791-4334
営業 11:00〜18:00 火水定休

麻祐子イチオシのうつわは…

この深めの器は汁気のあるおかずや、スープを入れるのに使えそう。いんげんの胡麻和えとか、緑が入ったおかずを入れて彩りを加えるのもいいかも。(タナカマナブさん作/¥3,850)

Kunon

家庭のテーブルになじむうつわが集まる

Kunon三軒茶屋
Kunon
手が届きやすいお値段の食器が多いから、まずはいろいろ試してみたいときにおすすめのお店。サイズや色、形も豊富に揃うのでシーン問わず活躍してくれそうな食器を選んでみてもいいかも。by麻祐子

家庭で使いやすいサイズ、買い求めやすい価格帯を意識して集められた作品が並ぶ。
住所 世田谷区三軒茶屋2-54-14-102
☎ 03-3487-0599
営業 平日11:00〜20:00、土日祝12:00〜 不定休

麻祐子イチオシのうつわは…

パスタや丼ものを盛る深皿はいくつか持っているけれど、渋めの色ばかり。
トーンの明るい深皿にカレーをのせてみたらいつもと違った雰囲気に仕上げられそう!(武 伸也さん作/¥3,600)

KOHORO

くせになるシンプルなうつわが並ぶ

KOHORO二子玉川
KOHORO
料理を選ばないシンプルなデザインのものが多く取り扱われています。「♯麻祐子飯」にもよく合いそう。ひと月に1、2回ほど作品展が開かれるそうだからまた近いうちにお邪魔したいと思っています。by麻祐子

作家もののうつわから職人によって作られた道具まで、長く使えて味のある手仕事のものが揃う。大阪淀屋橋に姉妹店あり。
住所 世田谷区玉川3-12-11 1F
☎ 03-5717-9401
営業 11:00〜19:00 不定休

麻祐子イチオシのうつわは…

えみちゃんに「秋らしくていいんじゃない?」と言われて購入を決めた一皿。ご飯とおかずを一緒にのせるのにちょうどいいサイズが気に入りました!(宮内太志さん作/¥4,000)

宇藤さんおすすめのお店はこちら!

千鳥
千鳥

料理教室の講師をされていたオーナーさんならではの視点で、選ぶうつわに合う料理のアドバイスももらえるのも嬉しい。和食器によく合うガラス素材のお皿も豊富で、コーディネートの幅が広がります。by 宇藤さん

日々の食卓で使いやすい、料理を美味しそうに見せてくれるうつわが見つかる。
住所 千代田区三崎町3-10-5原島第二ビル201A
☎ 03-6906-8631
営業 12:00〜18:00 不定休

ラ・ロンジダル
ラ・ロンジダル

落ち着いた雰囲気のお店です。うつわと雑貨が一緒に並び、暮らしの中で長く使いたくなる素敵なアイテムばかり。小澤基晴さんという作家さんの豆皿や平皿をチェックしています。色や形に惚れているの。by 宇藤さん

JJ世代には輪花皿やオーバル、豆皿などシンプルで使いやすいうつわがおすすめ。
住所 新宿区若宮町11麻耶ビル1F
☎ 03-3260-6801
営業 11:30〜18:30(祝日は〜18:00) 日月定休

スターネット東京
スターネット東京

本店の益子店に立ち寄った際、独特な深い色合いのうつわたちに出会い感動。東京にもお店があると知ってから定期的に通うようになりました。箸や箸置きなどの小物類のセレクトも充実しています。by 宇藤さん

暮らしに取り入れやすい、見て触れて使って心地のいいものが見つかる。栃木県益子町に本店あり。
住所 千代田区東神田1-3-9
☎ 03-5809-3336
営業 11:00〜19:00 月定休

今回ゲットしたアイテムは…

a.作品展中だった三浦ナオコさんの作品。各¥1,800(KOHORO) b.手持ちのうつわと相性がいい濃い色の小皿。セール中でした!各¥750(Kunon) c.シンプルだけど渋いアクセントに。各¥2,000(宙) d.どちらも色が気に入ったのでペアで購入。各¥3,200(宙) e.副菜をのせるのにぴったりな、小さすぎない大きさ。各¥1,400(宙) f.主菜をのせたりワンプレート風にしてアレンジしたい。2枚購入。各¥4,000(KOHORO) g.シリアルを入れても、スープを入れてもよしの深さが嬉しい。各¥3,850(宙) h.意外に持ち合わせていなかった深めの白皿。カレーやパスタ用に。各¥3,600(Kunon)

すぐ真似できる#麻祐子飯のテーブル

日々のテーブルコーディネートをアップしていた宇藤さんのInstagramがきっかけで、うつわに興味を持ち始めた麻祐子。新しく手に入れた食器を使って、宇藤さんと相談しながらいつもの「♯麻祐子飯」のアップデートに挑戦してみました!

「♯麻祐子飯」で最も多い撮り方がこちら。一汁三菜の様子が分かりやすく、こだわったうつわたちもバランスよく見えるの。ランチョンマットにうつわがおさまらないから、もう少し引いて、うつわと料理を全部撮るようにしています。

大きめの具材が入っていたり、高さのあるメニューは真上から撮るとのっぺりとして平坦に見えてしまうから、自分が低い位置にくるようカメラを向けて、横から撮ります。全体的に綺麗に見えて、美味しそうに撮れるんです!

エプロン¥6,400(シェア ウィズ クリハラ ハルミ/ゆとりの空間)ブラウス¥15,000(バナーバレット/バナーバレット ルミネ新宿1)ネックレス本人私物 コート¥82,000(DIAGRAM/グレースコンチネンタル ショールーム)ニット¥13,000(バナーバレット/バナーバレット ルミネ新宿1)デニムパンツ¥25,000(AG/エージー ジャパン)ピアス¥7,000(cujacu)バッグ¥13,000(ステラハリウッド/ステラハリウッド 青山店)スニーカー¥5,800(コンバース/コンバースインフォメーションセンター)

モデル/有末麻祐子〈本誌専属〉 撮影/須藤敬一、高橋智英 ヘア・メーク/RYO〈ROI〉
スタイリスト/杉本知香 取材/角田枝里香

JJ 2017年12月号より