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光文社厳選!和食情報ナビ

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奉行要らずの「肉鍋」

寒さが増す季節、間違いなく盛り上がるメニューといえば鍋!
中でもお肉をたっぷりいただける鍋ならばなおさらです。
HERS世代の肉番長、料理研究家の平野由希子さんのおすすめから、
流行の「盛り肉鍋」までお届けします。

平野由希子

今月の食いしん坊

平野由希子さん Yukiko Hirano

料理研究家。
今月のレシピとワインのサイト「Wine365」(http://www.wine365.co.jp)をオープンさせたばかり。年末年始のおもてなしに役立つ情報満載です。

平野さんのおすすめ、肉質にこだわった定番の肉鍋2店

見ためもボリュームも満点な「盛り肉鍋」で今年の肉の総決算!

撮影/うらべひでふみ(料理)、角田慎太郎(人物) 取材・文/安西繁美

HERS 2016年12月号より